Metaxa Private Reserve

Metaxa Private Reserve je brandy, ktoré zreje 20 rokov v sudoch z dubu. Má unikátnu ľahkú chuť s tónom vanilky a škorice. Medzi koňakmi a brandy tvorí vlastnú kategóriu. K výrobe Metaxy sa používajú na slnku vysušené vinné hrozná troch druhov, ktoré sa destilujú a dozrievajú minimálne tri roky v dubových sudoch. Po skončení procesu dozrievania sa destilát zmieša s archívnymi ročníkmi muškátových vín a zmesou gréckych bylín a takáto zmes zreje ešte pol roka. Týmto sa výrobný proces líši od postupov používaných u klasických brandy.